7月2日，代糖概念板块迎来大涨，保龄宝、百龙创园涨停，三元生物涨超10%，华康生物、金禾实业等多只个股跟涨。消息面上，今日国家卫健委发布公告万全之策，对D-阿洛酮糖等20种“三新食品”安全性评估材料进行审查并通过。
业内人士认为，政策放开后，食品企业储备已久的阿洛酮糖配方产品将迅速面世。当日，多家公司也火速回应公司相关布局进展。
7月2日，国家卫生健康委发布关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告，这意味着D-阿洛酮糖在国内食品领域的工业化应用已获批使用。
该消息随即点燃市场热情，代糖概念板块掀涨停潮，保龄宝、百龙创园涨停，三元生物涨超10%，华康股份、金禾实业等跟涨，代糖概念板块涨幅2.73%。
资料显示万全之策，D-阿洛酮糖是一种天然低热量甜味剂，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中。其甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的十分之一。由于其具有低热量、不升高血糖、抑制龋齿、抑制淀粉酶对糖的吸收、抗氧化和改善肠道健康等多种健康特性，并且其结构及特性稳定，方便应用于各种营养成分丰富、原料来源复杂的食品中，因此被视为颇具潜力的蔗糖替代品。
统计机构测算，2024年全球阿洛酮糖市场规模约为2亿美元，预计2030年将达到5亿美元。
值得注意的是，市场对阿洛酮糖的审批进展一直保持关注。早在2021年8月，国家卫健委受理了D-阿洛酮糖作为新食品原料的申请。2023年5月，阿洛酮糖酶制剂获得批准，标志着阿洛酮糖在中国的法规进程取得实质性进展。2024年，国家卫健委批准了包括D-阿洛酮糖-3-差向异构酶在内的23种新食品原料和添加剂，进一步推动了阿洛酮糖在中国市场的应用。2025年3月，国家食品安全风险评估中心就包括D-阿洛酮糖在内的4种新食品原料公开征求意见。
在此期间，伴随每一次审批进展，代糖板块个股均有所表现，可见市场对阿洛酮糖的预期之高。
近年来，以元气森林为代表的饮料品牌带火了“0糖”概念，开启了“0糖”的新赛道，作为原料的赤藓糖醇市场需求激增万全之策，并出现一货难求的现象，产品价格最高时达到4万元/吨。此后经过激烈的价格战，赤藓糖醇价格暴涨后又暴跌，今年以来行业才缓慢恢复利润水平。
业内人士表示，新型代糖产品从0到1的过程，往往能够带来产业链的投资机会。此前阿洛酮糖仅在美、日等13国获准使用，国内市场长期依赖出口。此次中国正式批准阿洛酮糖作为新资源食品，供应链格局或有望重塑。
不过阿洛酮糖的生产难度大、成本高，目前的市场规模不是很大，未来的市场推广仍存不确定性。
目前，A股涉及代糖概念的个股约有16家，其中三元生物、保龄宝、百龙创园、金禾实业等以代糖为主营业务，相关公司也对阿洛酮糖相关话题进行了回应。
7月2日，保龄宝在其微信公众号发文表示，阿洛酮糖显著的功能安全优势和高达20%的毛利率，将使其成为相关新产品开发中的重要选项，在烘焙、饮料等领域的应用需求即将迎来爆发式增长。保龄宝已攻克阿洛酮糖万吨级量产核心工艺。
同日，金禾实业也在公众号发文称，目前公司拥有10000吨/年的阿洛酮糖产能，同时正在评估进一步扩产的可能性。公司位于安徽滁州的生产基地具备完善的配套设施和丰富的甜味剂生产经验，为阿洛酮糖产能的快速提升提供了坚实基础。
金禾实业在文章中指出，阿洛酮糖的生产核心在于D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的高效利用。金禾实业采用的固定化酶技术更是将这一工艺推向新高度。通过将酶固定在特定载体上，实现了酶的重复利用，大幅降低生产成本。
产能方面，此前多家公司也公布了相关布局情况。
百龙创园此前表示，公司拥有5000吨阿洛酮糖产能，2024年投产的“年产1.5万吨结晶糖项目”也可以用于生产阿洛酮糖。此外万全之策，该公司还在泰国兴建工厂，投产包括1.2万吨晶体阿洛酮糖、7000吨液体阿洛酮糖的项目。
保龄宝方面，2024年保龄宝技改后阿洛酮糖的年产能已超过5000吨，2025年3月又宣布再扩产2万吨；三元生物也计划在2025年将阿洛酮糖产能从1万吨扩产到2万吨；金达威拟发行可转债拟募资，其中募投项目中包括年产30000吨阿洛酮糖项目；华康股份也表示拥有4万吨产能规划。
此外，中粮科技此前也表示，公司积极进行专利布局，已在菌种、酶制剂、工艺等方面完成18项专利布局，其中6项已获授权。
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